Šećer je ugljikohidrat koji prirodno zaslađuje mnoge naše namirnice, a dodaje se i mnogim prerađenim proizvodima kako bi poboljšao njihov okus, a iako se smanjenje unosa šećera naširoko preporučuje za vaše zdravlje, ključno je znati u kojim vrstama šećera uživati, a koje ograničiti, piše N1. 

Postoje prirodni šećeri, poput fruktoze u voću i laktoze u mlijeku, koji dolaze u paketu s hranjivim tvarima, vlaknima i mineralima.

S druge strane, dodani šećeri mogu dati slatkoću, ali nemaju nutritivnu vrijednost, a nažalost, čak su i opasni po zdravlje.

Dietary Guidelines for Americans piše kako bi svi u dobi od dvije godine i stariji trebali unos dodanog šećera zadržati ispod 10% dnevnog unosa kalorija.

Za nekoga tko slijedi dijetu od 2000 kalorija, to ne znači više od 50 grama dodanog šećera, ili otprilike 12,5 žličica dnevno.

American Heart Association kaže da je njihova dnevna granica konzumacija šećera još konzervativnija:

Muškarci ne bi trebali konzumirati više od 36 grama (ili devet žličica, 150 kalorija) dodanog šećera dnevno.

Žene ne bi trebale konzumirati više od 25 grama (ili šest žličica, 100 kalorija) dodanog šećera dnevno.

Studije otkrivaju da tipični odrasli Amerikanac dnevno konzumira otprilike 17 žličica dodanog šećera. Ova količina je znatno iznad preporučenih granica, gotovo udvostručena za muškarce i utrostručena za žene.