Sastojci za popečke od kukuruza: 

3 klipa kukuruza (oko 2 i 1/4 šalice zrna kukuruza)
125 g ljutike, sitno nasjeckane
5 češnja češnjaka, sitno nasjeckanog
1 stabljika celera, tanko narezana
2 stabljike mladog luka, tanko narezane
3 jaja
150 g brašna
75 g rižinog brašna ili tapioka škroba
1 i ½ žličica soli
1 žličica mljevenog papra
300 ml ledeno hladne vode
ulje za prženje

Priprema:

Nožem odrežite zrna kukuruza s klipova, piše Pun Kufer.

U posudu dodajte nasjeckanu ljutiku, češnjak, tanko narezani mladi luk, tanko narezani celer i jaja.

Zatim dodajte brašno, rižino brašno, sol, papar i ledeno hladnu vodu.

Lagano miješajte dok ne dobijete gustu smjesu.

Zagrijte ulje duboko u loncu (oko 5 cm) tako da bude vruće (170 Celzijevih stupnjeva).

Zagrabite žlicu smjese i položite je u vruće ulje pa pržite dok ne postane zlatno smeđe, oko 2-3 minute sa svake strane.

Ocijedite popečke na rešetki iznad lima za pečenje. Ponovite postupak dok ne potrošite svu smjesu.

Prema želji poslužite toplo s umakom od rajčice i čili umakom.