Kako bismo ih još bolje upoznali, razgovarali smo s njima, a prvi na redu bio je vrhunski chef Mario Mihelj, piše Zadovoljna.hr.

U nastavku možete provjeriti što najviše voli jesti, što ga inspirira, što je bio najveći kompliment koji je dobio u kuhinji i još mnogo toga, stoga zavirite u zanimljivi video i saznajte nešto više o omiljenom chefu.

Da morate imati samo jednu namirnicu u hladnjaku, koja bi to bila?

Tripice.

Omiljeni miris u kuhinji?

Miris luka i češnjaka. To je baza jela i sve kreće s lukom i češnjakom.

Omiljeni desert?

Uh, dva su mi najdraža deserta. Prvi koji baš volim jesti je ženin tiramisu, stvarno je odličan. A drugi je dobar ledeni vjetar.

Kritika od koje ste najviše naučili tijekom života?

Kuhao sam četiri godine s Francuzima u jednom restoranu u Dubrovniku. Htio sam ponoviti jelo francuskog chefa, ali tada sam naučio da nikad ništa nije isto.

Kako želite da vas se pamti u Masterchefu?

Kao veselog jer takav jesam! I kao dobrog mentora.Dosta sam fleksibilan, razumijem kad netko ima potencijal i kad mu se treba dati prilika. A to zapravo ovdje i radimo – učimo ih i dajemo im priliku da narastu i da, uz nas, postanu sve bolji kuhari.

Što vas najviše inspirira u životu, a što u kuhinji?

Putovanja me najviše inspiriraju i u životu i u kuhinji. Volim putovati sa svojom obitelji i upoznavati različite kulture, a hrana je tu jako velika stvar. Kad putujem, putujem radi sebe, ali i radi posla jer je upoznavanje hrane zapravo upoznavanje drugih kultura.

Čime biste se bavili da niste chef?

Kao klinac sam sanjao da ću biti u specijalnoj policiji.

Riba ili meso?

Meso.

Najdraže dubrovačko jelo?

Dubrovačka rožata.

Koja je najveća tajna dobrog sushija?

Dobra riža i svježa riba.

Najveći kompliment koji ste dobili u kuhinji?

Broj telefona na salveti. Da ne zaključujemo unaprijed – još uvijek stoji broj! Ali tko zna, možda nekad nazovem.

Tri namirnice koje uvijek imate u hladnjaku?

Maslac, jaja, parmezan.

Namirnica koju inače ne volimo, a od nje se pravi prava delicija?

Iznutrice! Tu spadaju i tripice, koje ću ja intravenozno tražiti prije smrti. Mislim da je to namirnica koja je jako dobra, a od nje se može puno toga napraviti. Kao i od ostalih iznutrica.

Koje vas jelo najbolje opisuje?

Ceviche. To je jelo puno okusa i svježine, kiseline, ljutine, luka…Najviše se koristi riba. To je jedno od najdražih jela kod mene u restoranu i jako je šareno. Iako volim meso, to me jelo opisuje jer volim kuhati šareno, s puno boja i okusa.

Prvo jelo koje ste pripremili?

Jaja. Dosta života proveo sam s bakama, i onom na selu i onom u Zagrebu. Obje bake imale su kokoši.

Najdraže bakino jelo?

.Najdraže jelo zagrebačke bake fileki, a slavonske bake pileći paprikaš.

Što vaša djeca najviše vole kad pripremate?

Steakove! I to medium rare.

Strah od kamere?

Uh, jako se bojim. Svaki put sam nervozan, znoje mi se dlanovi, znojim se ispod ruke i zanijemim! Ha-ha, šalim se. Nemam strah od kamere.