Kolač je iz Mary Berry-ne kuharice Mary Berry’s Baking Bible te se zove Strawberry Dessert Cake. Jedina razlika je što ga Nina Mrvica pečem manje nego što piše u kuharici. Mary navodi da se peče 1,5 sat ili dok ne porumeni i krene se odvajati od ruba kalupa, a Nina kaže - 50 minuta.

Kolač se poslužuje topao te mu možete nadodati tučeno vrhnje, sladoled i sl. Jako je jednostavan za pripremu i jako, jako ukusan.

KOLAČ OD JAGODA PO RECEPTU MARY BERRY

SASTOJCI

225 g glatkog brašna
1,5 žličica praška ze pecivo
225 g šećera
2 jaja L veličine
1 žličica ekstrakta vanilije
150 g maslaca, rastopljen
350 g jagoda, iskidane na fete
25 g listića badema

PRIPREMA

Pećnicu ugrijte na 160 stupnjeva, ako koristite pećnicu s ventilacijom tada je upalite na 140 stupnjeva. Pripremite okrugli kalup promjera 20 cm, dno mu obložite papirom za pečenje, a rubove namastite.

Jagode operite i posušite. Odstranite peteljke te iskidajte na fete.

U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i šećer.

U odvojenoj posudi pjenjačom izradite jaja i ekstrakt vanilije. Dodajte ih suhim sastojcima (brašnu) te dodajte rastopljeni i prohlađeni maslac.

Pomiješajte dok se svi sastojci ne spoje pa pola količine prebacite na pripremljen kalup.

Sada fete jagoda posložite po površini ostavljajući 1 cm od ruba prazan.

Ostatak smjese stavite preko jagoda te pažljivo poravnajate kolač.

Pospite s listićima badema.

Pecite 50 – 55 minuta odnosno dok vam površina lijepo ne porumeni, a kolač se odvaja od ruba kalupa.

Pečeni kolač ostavite 15 minuta u kalupu, a potom ga izvadite te servirajte.

TIPS & TRICKS

Marry navodi da se umjesto jagoda i ekstrakta vanilije mogu staviti breskve i ekstrakt badema ili jabuke uz koricu limuna, a sve detalje možete provjeriti na Nininom blogu.