Možete ih posuti sa šećerom u prahu ili pak pripremiti neki od preljeva. Sve može!

RICOTTA FRITULE

SASTOJCI

250 g ricotte
3 jaja L veličine
60 g šećera
200 g glatkog brašna
10 g praška za pecivo (2 žličice)
prstohvat soli
korica pola limuna
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica ruma, po želji

DODATNO

ulje za prženje
šećer za posipanje

PRIPREMA

Ricottu i jaja izradite mikserom. Dodajte im šećer, koricu limuna, vaniliju i rum. Mikserom sve povežite.
U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Sada suhe sastojke dodajte smjesi ricotte i jaja.
Mikserom sve povežite.
U loncu s debljim dnom ugrijte ulje do 165 stupnjeva. Ako nemate termometar tada drvenu dršku možete zabosti u ugrijano ulje te se oko nje trebaju stvarati maleni mjehurići (ne veliki). Kada je ulje dostiglo temperaturu za prženje smanjite vatru na laganu.
Tijesto možete stavljati u zagrijano ulje pomoću dvije žličice ili tako da ga stavite u slastičarsku vrećicu s otvorom od 1,5 do 2 cm. Vrećicu stavite nad loncem s uljem, istisnite dio smjese te kuhinjskim škarama režite tijesto. Tijesto će se formirati u male kuglice. Ovako ćete dobiti najpravilnije oblike.
Fritule pržite nekoliko minuta, odnosno dok ne porumene, pazite da vam je vatra cijelo vrijeme lagana.
Fritule izvadite na papirnati ručnik kako bi se ocijedio višak masnoće te ih potom uvaljajte u šećer ili ih pospite šećerom u prahu.
Poslužite tople.

Blog Bake Me je Ninino kulinarsko putovanje. Odlučila je svaki svoj korak podijeliti sa svojim pratiteljima. OVDJE možete pronaći razne recepte, savjete i trikove u kuhinji kao i priče s njenih putovanja..