Da je pripremite, treba vam tek nekoliko minuta i tek nekoliko sastojaka koje već vjerojatno imate kod kuće. Koristite sušene začine kako arome ne bi izblijedila, a odabranu namirnicu držite u marinadi u pokrivenoj posudi u hladnjaku najmanje pola sata, a idealno preko noći. Samu marinadu možete napraviti i do 24 sata unaprijed, piše Pun Kufer.

Od količine sastojaka u iz recepta dobit ćete oko pola šalice marinade, što će vam biti dovoljno za 600 do 700 g mesa ili za oprilike 450 g tofua ili tikvica koji će je više upiti. Za ekstra puno okusa tofu i tikvice narežite na manje komade, ali ne pretjerujte da vam ne bi upadali u žar kroz rešetku.

Sastojci za jednostavnu marinadu od češnjaka:

svježe iscijeđen sok od 2 limuna
4 češnja češnjaka, protisnuta
1 žlica dijon senfa
1 žlica sušenih mediteranskih začina ili mješavine origana, timijana, metvice i mažurana
1/2 čajne žličice soli
1/4 čajne žličice svježe mljevenog crnog papra
3 žlice maslinova ulje

Priprema jednostavne marinade od češnjaka:

Pomiješajte limunov sok, češnjak, senf, začine, sol i papar zajedno u posudi srednje veličine dok se dobro ne sjedine. Dok miješate, polako ulijevajte maslinovo ulje dok se ne emulgira.

Dodajte tofu, tikvice, piletinu ili svinjetinu i lagano promiješajte. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku najmanje 30 minuta, a najbolje preko noći.