Kakao i mascarpone

Recept za kremu koja se odmah pretvara u omiljeni desert

Gastronomija   |   Autor: ŠibenikIN   |   24.04.2022 u 13:14

  screenshot/youtube
Krema od mascarponea s kakaom jednostavna je poslastica koja se u trenu transformira u omiljeni desert, bilo da je poslužite na piškotama, u kombinaciji s jagodama i bananama ili pak posluži za kreativne deserte u čašicama ili posudicama. Kombinirati je možete s puslicama na način da ih usitnite i pospete po kremi, šumskim voćem, pa čak i naribanom bijelom čokoladom ili sladoledom od vanilije.

Sastojci za kremu od mascarponea:

35 g kakaa
80 g šećera u prahu
250 g mascarponea
240 ml vrhnja za šlag

Prosijte kakao i šećer u prahu pa ih miksajte s hladnim mascarponeom (netom izvađenim iz hladnjaka) na srednjoj brzini dok se ne sjedine.

Povremeno gumenom lopaticom ostružite stranice i dno posude. Budući da je sir hladan trebat će mu nekoliko minuta da se sjedini.

Zatim dodajte hladno vrhnje i postupno povećavajte brzinu na najvišu. Miješajte dok ne dobijete čvrste vrhove. Nemojte predugo miksati smjesu kako ne bi dobila zrnastu teksturu ili se na kraju pretvorila u maslac, piše Pun Kufer.

Podijeli:        

// PROMO

// IZ KATEGORIJE

//   FOTO GALERIJE

//   VIDEO