Savršenstvo bez mane

Recept za čokoladne kocke s tekućom sredinom

Gastronomija   |   Autor: ŠibenikIN   |   08.07.2022 u 15:31

  Screenshot/youtube
Brownieji se obično peku u kockastom limu za pečenje, a ovisno o udjelu masnoća, dijele se na dvije osnovne vrste – čvršću verziju i onu s mekšom ili čak tekućom sredinom. U nastavku pročitajte recept za kolače "mekog srca".

Sastojci za brownieje:

250 g  šećera
225 g tamne čokolade
170 g rastopljenog maslaca
100 g brašna
30 g kakaa u prahu
2 jaja
2 čajne žličice ekstrakta vanilije
prstohvat soli

Priprema brownieja:

Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva, piše Pun Kufer.

Na pari ili u mikrovalnoj pećnici rastopite čokoladu.

Mikserom istucite rastopljeni maslac i šećer u gustu smjesu.

Dodajte jaja i ekstrakt vanilije pa sve zajedno miksajte još nekoliko minuta. Umiješajte u smjesu rastopljenu čokoladu. Nemojte stavljati vruću čokoladu u smjesu, već je lagano ohladite prije dodavanja.

Prosijajte brašno, kakao i sol u smjesu te špatulom lagano pomiješajte sve sastojke.

Prebacite smjesu u kalup veličine 20 x 20 cm koji ste obložili papirom za pečenje i stavite u pećnicu na 20 do 25 minuta, ovisno o tome koliko želite da sredina kolača bude tekuća.

Poslužite s kuglicom sladoleda i/ili voćem po želji. Dobar tek!

Podijeli:        

// PROMO


// IZ KATEGORIJE

//   FOTO GALERIJE

//   VIDEO