Sastojci za tortice od tikvica:

350 grama tikvica
60 grama sira ementalera
50 grama krušnih mrvica (Panko)
30 grama parmezana
2 žlice brašna
1 jaje
½ čajne žličice sušenog origana
sol i papar po želji
ulje za pečenje

Priprema tortica od tikvica:

Naribajte tikvice i stavite ih u čist pamučni ručnik da ocijedite višak vode.
Stavite ocijeđene i naribane tikvice u veliku zdjelu pa ih pomiješajte s naribanim sirom i jajem.
U smjesu dodajte krušne mrvice i začine i sve dobro promiješajte.
Rukama oblikujte tortice po želji od jedne do dvije žlice pripremljene smjese dok ne potrošite svu smjesu.
Po želji ih možete pošpricati i s malo biljnog ulja.
Slane tortice položite na papir za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva oko 20 minuta, odnosno dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave.
Ispeći ih možete u fritezi na vrući zrak, a za to će vam biti potrebno upola manje vremena, piše Punkufer.
Poslužite s umakom po želji. Dobar tek!