Sastojci:

Za palačinke:

60 g brašna od heljde

60 g integralnog pšeničnog brašna

1 jaje

300 ml vode

Za nadjev:

4 jaja

4 listića polutvrdog sira

Nekoliko listića šunke

Papar

Sol

Priprema:

Najprije umijesi palačinke tako što ćeš pomiješati dvije vrste brašna i dodati jaje te vodu. 

Tavu zagrij na srednje visokoj temperaturi te dodaj malo maslaca ili ulja. Smjesu za palačinke izlij na tavu i peci dok se ne odlijepi od tave. 

Palačinku zatim okreni i na sredinu dodaj malo šunke, listić sira i jaje. Pripazi da su rubovi palačinke slobodni jer ćeš ih u idućem koraku preklopiti prema sredini kako bi dobila četvrtasti oblik. 

Palačinku nastavi peći dok jaje ne bude pečeno. Po želi dodaj papra i soli te posluži uz salatu. 

Od navedenih sastojaka možeš pripremiti još tri palačinke. Smjesa koju nisi iskoristila može stajati u hladnjaku jedan do dva dana, piše portal MissGastro.