No taj nas osjećaj ne vara, juha doista može našem organizmu donijeti puno dobrobiti, posebice nakon što smo neko vrijeme konzumirali težu i masniju hranu, piše Zadovoljna.hr.

Povrtne juhe sadrže vrijedne vitamine i minerale koji blagotovorno djeluju na organizam, a usto nam i pomažu unijeti tekućinu i hidrirati nas u danima kada zbog hladnoće nismo toliko žedni.

Recept koji vam donosimo pun je zelenog povrća koje će pomoći pri oporavku vaše crijevne mikroflore te blago i umirujuće djelovati na probavu. Bonus je i to što će povoljno djelovati i na blistavost vašeg tena.

Kako pripremiti ovu lako probavljivu juhu punu antioksidansa i vlakana, pročitajte u nastavku.

Sastojci za juhu od zelenog povrća

1 štapić celera
1 lukovica komorača
1 poriluk
3 ili 4 cvjetića brokule
1 tikvica srednje veličine
pola glavice kupusa
kurkuma u prahu
đumbir u prahu
1 češanj češnjaka
pola glavice luka
Maslinovo ili ulje po izboru
Sol

Priprema juhe od zelenog povrća 

Operite i ogulite tikvicu i narežite ju na manje komade.

Nasjeckajte bijeli dio poriluka na kolutiće, glavici komorača izrežite središnji dio i narežite ju na ploške.

Cvjetiće brokule nemojte sjeckati, već ih samo operite, a štapić celera narežite na manje komade.

Kupus narežite na trakice.

Nasjeckajte luk na sitno.

U loncu na malo maslinovog ulja prepržite cijeli češanj češnjaka. Kad pusti aromu nakon nekoliko minuta, izvadite ga i ubacite luk.

Kad luk postane staklast, stavite u lonac sve povrće, ulijte dovoljno vode da ga prekrije, posolite prema ukusu i kad zakipi, kuhajte na srednjoj vatri dok sve nije kuhano (oko 30 minuta)

Kad je povrće kuhano, dodajte žličicu kurkume i pola žličice mljevenog đumbira.

Juhu izmiksajte štapnim mikserom i poslužite.

Ako ne želite, juhu ne morate miksati, nego ju možete jesti kao bistru povrtnu juhu.