Sastojci za kolač s marelicama:

2 jogurta (400 ml)
4 jaja
1 čaša šećera (čašu od jogurta iskoristite za mjericu)
1 čaša ulja
4 čaše oštrog brašna
1 prašak za pecivo
40 dag marelica
listići badema
šećer u prahu po želji
krušne mrvice za kalup

Priprema kolača od marelica:
Marelice operite, raspolovite, odstranite košticu i narežite ih na manje komade. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo. Ako imate sito, uvijek je dobro prosijati brašno i prašak jer će se kolač zbog toga bolje dizati.

U drugu posudu stavite jaja, dodajte šećer i potom miksajte oko pet minuta, sve dok se smjesa ne udvostruči i poprimi svijetložutu boju. Zatim smanjite brzinu miksanja na najmanju i pomalo dodajte ulje, a nakon njega i jogurt. Na kraju u smjesu ubacite prosijano brašno s praškom za pecivo i sjedinite mikserom.

Kalup za pečenje dobro premažite s malo masnoće po želji, a zatim posipajte s krušnim mrvicama. Ako nemate mrvice, iskoristite oštro brašno. Mrvice će pomoći da se na dnu kolača stvori čvrsta dobro zapečena korica. Smjesu ulijte u kalup, po njoj rasporedite narezane marelice koje možete blago utisnuti u smjesu. Naposljetku po marelicama posipajte listiće badema i zatim stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva.

Kolač pecite oko 45 minuta, ovisno o jačini vaše pećnice. Znat ćete da je gotovo kada se rubovi odvoje od kalupa i kada na vrhu kolač poprimi lijepu tamnu zlatnožutu boju. Pustite ga da se ohladi do kraja, a prije posluživanja posipajte po njemu malo šećera u prahu, piše Zadovoljna.hr.