Ovaj „kaubojski“ umak je jedan od takvih jela. Riječ je o umaku na bazi kobasica, sirnog namaza i naribanog sira te vrhnja i začina koji se peče u pećnici, a potom topao ili ohlađen poslužuje s čipsom i hrskavim kruhom.

Vrlo lako se priprema kod kuće od svega nekoliko sastojaka.

Sastojci za kaubojski pečeni umak:

450 g sirnog namaza
400 g narezane rajčice iz konzerve
350 g svinjske kobasice za pečenje
240 g kiselog vrhnja
240 g naribanog cheddar sira
100 g smrznutog kukuruza
100 g poblano paprike
40 g jalapeno papričica
sol i papar po želji
svježi peršin po želji

Priprema kaubojskog pečenog umaka:

Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva.

Stavite kobasice u tavu i prepirjajte ih na umjerenoj temperaturi. Drvenom kuhačom ih usitnite na manje komade. Pecite ih 10 do 12 minuta dok ne dobiju lijepu smeđu boju.

Sirni namaz pomiješajte s kiselim vrhnjem, polovicom naribanog cheddar sira, odmrznutim kukuruzom i prepirjanim kobasicama. Dodajte rajčice s nasjeckanim poblano i japalapeno paprikama. Posolite i popaprite po želji.

Prebacite smjesu u vatrostalnu posudu za pečenje i ostatak naribanog sira pospite po vrhu.

Pecite u pećnici oko 30 minuta dok se sastojci ne sljube, a sir ne rastopi i lagano ne zapeče.

Poslužite toplo s listićima svježeg peršina. Dobar tek!