Ovo je mjera za otprilike četiri litre sirupa od bazge. Ako želite više ili manje, prilagodite mjere svojim potrebama. To znači da ćete na 10 cvjetova koristiti litru vode, kilogram šećera i jedan limun, odnosno na 100 cvjetova trebat će vam 10 litara vode, 10 kilograma šećera i 10 limuna, po mogućnosti neprskanih.

Trebat će vam i veće zdjele, kao i čiste pripremljene staklene boce s čepovima za skladištenje.

Sastojci za sok od bazge:

– 30 cvjetova bazge

– 3 l vode

– 3 limuna

– 3 kg šećera

Priprema soka od bazge:

Potopite cvjetove u vodu s limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunom s korom. Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 24 sata.

Drugog dana procijedite, pa dodajte šećer i dobro promiješajte. Ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno miješanje.

Nakon 48 sati sirup je spreman za prelijevanje i skladištenje u staklene boce. Na taj način ga možete čuvati do godinu dana na hladnom i tamnom mjestu, piše N1.