Sastojci za prženu rižu:

700 g kuhane riže
70 g smrznutog graška
3 češnja češnjaka
3 žlice maslaca
3 žlice umaka od soje
2 mrkve
2 jaja
1 mali luk
½ čajne žličice sezamovog ulja
sol i papar

Priprema:

Zagrijte jednu žlicu maslaca u woku ili većoj tavi, pa na njoj ispecite jaja na kajganu. Uklonite ispečena jaja iz tave i stavite sa strane.

Na istoj tavi zagrijte drugu žlicu maslaca pa na njoj prepržite luk i mrkvu koju ste narezali na manje komade.

Pirjajte sve zajedno s nešto soli i papra oko četiri do pet minuta dok povrće ne omekša.

Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte sve zajedno još oko pola minute.

Povrće sklonite na jednu stranu tave, a na drugoj rastopite posljednju žlicu maslaca.

U tavu dodajte kuhanu rižu, smrznuti grašak, umak od soje i ulje od sezama te sve zajedno pomiješajte s povrćem. Pržite na visokoj temperaturi oko tri minute dok riža „ne popije“ sve okuse i ne postane hrskava.

Vratite jaja u tavu, sve zajedno pomiješajte i poslužite toplo. Ukrasite s komadića mladog luka, piše Pun Kufer.