Za pripremu ovog jednostavnog voćnog kolačs s kremom od sira trebate izdvojiti samo 20 minuta, a peći će se još 40-ak. Biskvit se samo zamuti i izlije u lim za pečenje, tako da vam ne treba nikakvo iskustvo s tijestima, piše Pun Kufer.

Jabuke začinjene cimetom, banana, mrkva i egzotični mango dat će ovom kolaču puno okusa, a jednostavna krema na vrhu još će ih više istaknuti.

Sastojci za jednostavan voćni kolač s kremom od sira:

Za biskvit

175 ml ulja, plus za podmazivanje lima za pečenje
175 g smeđeg šećera
3 velika jaja
1 mala zrela banana, zgnječena
140 g jabuka, naribanih
100 g  mrkve, naribane
1 manji mango, oguljen i narezan na kockice
korica 1 limuna
250 g brašna
2 ½ čajne žličice praška za pecivo
1 čajna žličica sode bikarbone
1 čajna žličica cimeta

Za kremu

75 g maslaca
75 g krem sira
150 g šećera u prahu

Priprema jednostavnog voćnog kolača s kremom od sira:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite i obložite papirom za pečenje kvadratni lim od 22 cm ili odgovarajući pravokutni lim.

U velikoj zdjeli za miješanje pjenasto izmiksajte ulje i šećer. Umutite jaja, jedno po jedno, a onda i bananu. Umiješajte jabuke, mrkvu, mango i koricu limuna.

U drugoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i cimet, pa umiješajte u voćnu smjesu.

Izlijte tijesto u pripremljeni lim i pecite 40 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista. Ostavite da se ohladi 10 minuta u kalupu.

Za kremu, pjenasto izmiksajte krem sir, dodajte šećer u prahu i omekšali maslac. Premažite biskvit kremom, narežite i poslužite.