Među deset ovogodišnjih laureata je i Nino Brajković, šef šibenskog OHBP-a. Za kvalitetu maslinovog ulja sorte oblica osvojio je osmo mjesto, a ujedno je i najbolji predstavnik iz naše županije. Brajkoviću je ovo treća godina da sudjeluje na manifestaciji, prve godine osvojio je zlatnu medalju za ekstra djevičansko ulje, a lani je bio srebreni.

“Jedina smo manifestacija koja odbija uzorke maslinovog ulja jer ih fizički ne stignemo sve obraditi. Ove godine odbili smo njih nešto više od 70", priča za InfoVodice Damir Buntić, tajnik Udruge dalmatinskih uljara.

Tek oko 10 % ulja nije zadovoljilo ekstra djevičansku kvalitetu, iako su kemije bile odlične. Slobodne masne kiseline ovu su godinu veoma niske što je znak da nije bilo napada maslinove muhe.

”Imamo nešto više peroksida, ali to nije strašno. Također, imamo puno ulja u srednjem razredu kvalitete, dok ih je malo u vrhunskom dijelu. Iako smo imali slabiju godinu, općenito kvaliteta je jako dobra. Nedostajalo je voćnosti, ali pikantnosti i gorčine ima”.

Laureati XI. Međunarodne manifestacije «Dani mladog maslinovog ulja u Dalmaciji» 2021. su:

-    Đani Lubiani, Poreč, frantoio – Šampion manifestacija i šampion u kategoriji sortnih ulja i ulja u pakovinama
-    OPG Lupić, Bale, istarska bjelica, II. mjesto, ulja koja su ušla za izbor šampiona
-    OPG Matijašić Danijela, Poreč, III. mjesto
-    Nino Štucin, Labin, istarska bjelica, IV. mjesto
-    Ulja Komarija d.o.o., Cerovlje, buža, V. mjesto
-    Pero Jurec, Gradac, coratina, VI. mjesto
-    Miro Borić, Tučepi, višesortno – Šampion u kategoriji višesortnih ulja
-    OPG Popović, Nela Popović, Poreč, višesortno, VII. mjesto
-    Nino Brajković, Šibenik, oblica, VIII. mjesto
-    OPG Stanko i Dinko Sikirić, Bibinje, višesortno, IX. mjesto
-    Murić d.o.o., Ljubuški, istarska bjelica, X. mjesto

“Kroz ovu manifestaciju vidimo napredak maslinara. Sve više ljudi vodi brigu o boljoj kvaliteti ulja. Oni koji dobiju lošiju ocjenu jave nam se te zajednički dođemo do izvora problema, odnosno do rješenja. Posebice nam je drago je 2/3 ulja iz drugih županija, dok ih je 20-ak iz inozemstva što je znak da su i drugi maslinari prepoznali našu manifestaciju i postali njeni sudionici”, naglasio je tajnik Buntić.

Ocijenjeno je 299 maslinovih ulja, od kojih je:
192 zlatne medalje za kvalitetu Ekstra djevičanskog ulja
39 srebrenih medalja za kvalitetu ekstra djevičanskog ulja
20 brončanih medalja za kvalitetu Ekstra djevičanskog ulja
11 diploma za kvalitetu Ekstra djevičanskog ulja
37 diploma za kvalitetu Djevičanskog ulja

Prema mjestu prebivanja maslinara ulja su stigla po županijama:

-    Šibensko-kninska – 81
-    Splitsko-dalmatinska županija – 78 
-    Istarska županija – 60 
-    Zadarska županija – 32
-    Kontinentalne županije – 13
-    Dubrovačko-neretvanska županija – 12
-    Primorsko-goranska županija – 4

Inozemstvo:
-    Bosna i Hercegovina – 16 
-    Crna Gora – 3