Svečano otvaranje Kongresa zakazano je za 15. studenoga 2021. godine u 10 sati u Kongresnoj dvorani  hotela Ivan. Domaćin Kongresa je četvrtu godinu zaredom Obrtnička komora Šibensko-kninske županije, a pokrovitelji su  Ministarstvo turizma i sporta i Hrvatska turistička zajednica.

PROGRAM DOGAĐANJA

Nedjelja, 14. studenoga 2021.

18:00 Zajednička sjednica Organizacijskog odbora 33. Kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a, vodstva Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a te predsjednika Cehova ugostitelja područnih obrtničkih komora (zatvoreno za javnost - samo za članove), dvorana Šibenik 9

19:00 Koktel dobrodošlice, domaćin Obrtnička komora Šibensko–kninske županije

Ponedjeljak, 15. studenoga 2021.

PRIJEPODNE (Hotel Ivan, kongresna dvorana)

9:00 Akreditacija sudionika (prostor ispred kongresne dvorane)

10:00 Uvodna obraćanja domaćina, organizatora i pokrovitelja

Svečano otvaranje 33. Kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a

Izlaganje o aktivnostima Ceha u proteklom razdoblju, osvrt na problematiku u ugostiteljstvu i turizmu - Joso Smolić, predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a

10:45 Pauza – Izjave za medije

11:00 Panel rasprava:

„Posljedice COVID-a na turizam i ugostiteljstvo: što smo naučili i kako dalje?

Sudionici:

• Sandra Herman, državna tajnica Ministarstva turizma i sporta
• Marija Knežević Kajari, ravnateljica Uprave za tržište rada, Ministarstva rada, mirovinskoga sustava, obitelji i socijalne politike
• doc. dr. sc. Damir Krešić, ravnatelj Instituta za turizam
• Ante Lončar, ravnatelj Hrvatskog zavoda za zapošljavanje
• Martina Srnec, direktorica Sektora za promociju i oglašavanje Hrvatske turističke zajednice
• Joso Smolić, predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a

13:00 Ručak, restoran Hotela Ivan

POSLIJEPODNE (Hotel Ivan, kongresna dvorana)

15:00 Svečana dodjela priznanja ugostiteljima

od 15:30 Panel rasprava: „Gastronomija – pokretač domaće proizvodnje, promotor destinacije“

Sudionici:

• Sandra Herman, državna tajnica Ministarstva turizma i sporta
• Tugomir Majdak, državni tajnik Ministarstva poljoprivrede
• Kristjan Staničić, direktor Hrvatske turističke zajednice
• dr. sc. Neven Ivandić, Institut za turizam
• Radoslav Bobanović, Hrvatska poljoprivredna komora
• Vladimir Dedić, ugostitelj

17:15 Organizirani posjet Vinoplod Vinariji Šibenik (fakultativno)

19:00 Večera u hotelu

Utorak, 16. studenoga 2021.

(Hotel Ivan)

09:30 Prezentacija: „Mogućnosti financiranja ugostiteljskog sektora“

Sudionici:
• Igor Radić, savjetnik ministrice turizma i sporta
• Sabina Cvitan, voditeljica Odjela za malo i srednje poduzetništvo, HAMAG-BICRO
• Mira Krneta, voditeljica područnog ureda za Dalmaciju, HBOR

10:15 Prezentacija: „Projekt HOK Obrtnik plus“

10:30 Edukacija: Vjenceslav Madić Kishoni: Uloga koktela u HoReCa industriji: noviteti, Craft kokteli

11:15 Edukacija: Domagoj Jakopović Ribafish: Noviteti iz svijeta piva

12:00 Ručak za sudionike Kongresa - „Hrvatska na stolu“

Za vrijeme trajanja Kongresa, ispred kongresne dvorane hotela Ivan, organizirano je predstavljanje izlagača ugostiteljske/turističke ponude i drugih usluga.

Napomena: Sva događanja održat će se u skladu s epidemiološkim mjerama i uz obvezno posjedovanje COVID potvrde.

Članovi Organizacijskog odbora 33. Kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a: Dalibor Kratohvil, potpredsjednik HOK-a i predsjednik Organizacijskog odbora Joso Smolić, predsjednik Obrtničke komore Šibensko-kninske županije i Ceha, Ivan Đurkin-Benkotić, potpredsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a, Jere Šuperba, predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Šibensko-kninske županije.

Članovi Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a: Joso Smolić (predsjednik), Ivan Đurkin Benkotić (potpredsjednik), Nikolina Farčić, Slavica Eškinja, Vjekoslav Bošnjak, Franz Letica, Damir Pavec, Mladen Puškarić, Stjepan Slišković

Organizator: Hrvatska obrtnička komora

Domaćin: Obrtnička komora Šibensko-kninske županije

Pokrovitelji: Ministarstvo turizma i sporta, Ministarstvo gospodarstva i održivog razvoja, Hrvatska turistička zajednica