Real Simple je nabrojao pet zdravih namirnica koje su najbogatije željezom:

1. Leća

Leća nudi otprilike 36% dnevne vrijednosti (DV) željeza, čineći je učinkovitim i ukusnim načinom da osigurate visok unos željeza.

2. Tamna čokolada

Vjerovali ili ne, tamna čokolada je puno više od običnog slatkiša.

Tamna čokolada (70% kakaa ili više) je hranjiv međuobrok koji pruža antioksidanse i 19% dnevno preporučene količine željeza.

3. Kvinoja

Uz to što je bogata proteinima, kvinoja sadrži i puno željeza.

Jedna šalica kuhane kvinoje sadrži 15% dnevno preporučene količine željeza.

4. Sjemenke bundeve

Ove sjemenke su hranjiv međuobrok i lako ih je dodati u zobenu kašu, jogurt ili salate.

Samo 30 grama pečenih sjemenki bundeve osigurava 13% dnevnih potreba za željezom.

5. Zeleno lisnato povrće

Povrće uvijek igra važnu ulogu u održavanju zdravih razina željeza, posebno lisnato zeleno povrće.

Vrste poput raštike, blitve, kelja i špinata su dobri izvori željeza, pružajući od 6 do 22% dnevne vrijednosti željeza, ovisno o vrsti povrća.

Međutim, sirovo lisnato povrće može sadržavati oksalate koji smanjuju vjerojatnost apsorpcije željeza.

Stručnjaci preporučuju da se ovo riješi kuhanjem povrća i kombiniranjem s namirnicama bogatim vitaminom C, prenosi N1.