Ključno je usredotočiti se na složene ugljikohidrate zbog kojih ćete se osjećati sitima, umjesto na jednostavne, rafinirane ugljikohidrate zbog kojih ćete osjećati glad. Zbog toga je ovdje popis nekoliko trikova za konzumiranje ugljikohidrata uz koje ćete svejedno mršavjeti. 

Imajući na umu ovih osam strategija, ne samo da ćete moći održavati ciljeve mršavljenja, već ćete usput naučiti napraviti i nekoliko ukusnih obroka. Uživate u pizzi? Tjestenini? Kriški tosta ujutro? Sve to možete redovito jesti jedino je bitno s čime te ugljikohidrate kombinirate, piše N1. 

Natrpajte dodatke na pizzu

Je li ok dodati ekstra sir na pizzu? Odgovor će vas možda iznenaditi. Ispada da dodavanje proteina vašoj pizzi zapravo može pomoći pri mršavljenju. To je zato što zaokruživanje škrobnog obroka s proteinima može smanjiti njegov glikemijski indeks (GI), odnosno brzinu rasta razine glukoze u krvi.

Studije sugeriraju da što je niži GI neke hrane to je ona bolja za mršavljenje. Složeni ugljikohidrati poput cjelovitih žitarica imaju tendenciju postizati niži GI. Ali možete dodatno smanjiti glikemijsko opterećenje obroka s visokim udjelom ugljikohidrata – i osjećati se sitije – dodavanjem proteina, koji usporavaju probavu, održavajući šećer u krvi stabilnim.

Dodavanje masti obroku ima isti učinak snižavanja GI-a, ali dodaje i mnogo više kalorija; štoviše, studija u časopisu The Journal of Nutrition otkrila je da su proteini 3 puta učinkovitiji u smanjenju odgovora na glukozu od masti. Uživajte u svojim omiljenim jelima od pizze i tjestenine s nemasnim proteinskim preljevima – a ostanite vitki i mislite na sebe.

Dodajte bobičasto voće

Istraživači kažu da bobičasto voće može usporiti probavu i apsorpciju škroba. Studija u časopisu The Journal of Nutrition otkrila je kako je jedenje 150 grama jagoda s kriškom bijelog kruha od 50 grama smanjilo inzulinski odgovor za 36% više od onih koji jedu kruh bez bobičastog voća.

Mješavina jagoda, borovnica, brusnica i crnog ribiza bila je još učinkovitija, snižavajući glikemijski profil bijelog kruha za 38%. Autori studije rezultate pripisuju polifenolima u bobičastom voću, a to je dobra vijest za vas jer istraživanje sugerira da je prehrana koja sadrži umjerene količine ugljikohidrata s niskim Glikemijskim indeksom posebno dobra za mršavljenje.

Cijeli članak pročitajte OVDJE.