Kukuruz volimo jesti kuhani, pečeni, na pizzi, u umacima, a tijekom čišćenja klipova svilenkaste niti obično bacamo u smeće.

Posebno su neugodne za uklanjanje kada nam zapnu za zube, no ova vlakna poznata i kao kukuruzna svila zapravo su vrlo moćan lijek protiv mnogih stanja organizma i bolesti.

U Kini i Turskoj već stoljećima se koristi u medicinske svrhe, a vole je i Indijanci. Kukuruzna svila ključni je dio reproduktivnog sustava povrća i važna je za oprašivanje usjeva.

Naime, ova vlakna hvataju pelud koja oplođuje klip i pomaže rastu zrna. Uz ljusku, kukuruzna svila također štiti zrna, pomažući klipu kukuruza da zadrži vlažnost i slatkoću. Klasje kukuruza može imati čak 300 do 600 svilenih vlakana.

Prednosti kukuruzne svile

Kukuruzna svila sadrži mnoge spojeve koji blagotvorno djeluju na ljudsko zdravlje.

To su, primjerice, vitamini, bjelančevine, ugljikohidrati, kalij, natrij, kalcij, magnezij, flavonoidi i drugi spojevi.

Može se koristiti svježa, ali se češće suši nakon čega se od nje rade ekstrakti, tablete kao dodaci prehrani i čaj. Iako kukuruzna svila nije dovoljno istražena u znanstvenom smislu, neka istraživanja pokazuju da ima brojne zdravstvene prednosti.

1. Prepuna je antioksidansa

Antioksidansi su biljni spojevi koji štite stanice vašeg tijela od oštećenja slobodnih radikala i oksidativnog stresa.

Oksidativni stres jedan je od glavnih uzroka brojnih kroničnih stanja, uključujući dijabetes, bolesti srca, rak i upale. Kukuruzna svila je prirodno bogat izvor flavonoidnih antioksidansa, a neka istraživanja tvrde da smanjuju oksidativni stres i štite od oštećenja slobodnih radikala.

2. Čuva urinarni trakt i bubrege
Čaj od kukuruzne svile može djelovati kao snažan diuretik, tjerajući vas da više mokrite.

Naime, povećan protok urina sprječava nakupljanje bakterija koje dovode do infekcija mokraćnog sustava i mjehura.

Osim toga, kukuruzna svila može smiriti upalu, ublažiti bol i spriječiti pojavu bubrežnih kamenaca te zaštititi od oštećenja bubrega uzrokovanih određenim lijekovima. Pojačano mokrenje može pomoći i u jačanju mjehura, posebice kod onih koji muku muče s inkontinencijom.

3. Bori se protiv upala

Upale su dio prirodnog imunološkog odgovora tijela na disbalans i nepravilnosti. Međutim, prekomjerna upala povezana je s nizom bolesti, uključujući bolesti srca i dijabetes.

Neke studije pokazuju da kukuruzna svila zbog antioksidansa, koji je ujedno njezin biljni pigment i daje joj svjetlozelenu, žutu, smeđu ili crvenu boju, može smanjiti upalu potiskivanjem aktivnosti dvaju glavnih upalnih spojeva.

Također, magnezij u ovom vlaknu pomaže regulirati upalni odgovor organizma.

4. Snižava šećer u krvi

Neka istraživanja pokazuju da kukuruzna svila može smanjiti šećer u krvi i pomoći u upravljanju simptomima dijabetesa, kao i nastalim komplikacijama poput neuropatije povezane s dijabetesom.

Druge studije pokazuju da ekstrakti kukuruzne svile mogu usporiti apsorpciju škrobne hrane u vašem tijelu, sprječavajući skokove šećera u krvi.

5. Regulira razinu kolesterola
Flavonoidi u kukuruznoj svili mogu poboljšati razinu kolesterola snižavanjem triglicerida i lipoproteina niske gustoće.

Ovi nezdravi oblici kolesterola uzrokuju stvaranje naslaga plaka unutar arterija, povećavajući rizik od srčanog i moždanog udara.

6. Snižava tlak
Rana istraživanja pokazuju da uzimanje kukuruzne svile s lijekovima za snižavanje krvnog tlaka pomaže u smanjenju krvnog tlaka više nego uzimanje lijekova bez kukuruzne svile.

Kukuruzna svila – rizici

Iako kukuruzna svila kod mnogih ljudi najčešće ne izaziva komplikacije, nije sigurna za svakoga.

Ako ste doživjeli alergijsku reakciju na kukuruz ili proizvode od kukuruza, trebali biste izbjegavati kukuruznu svilu.

Nadalje, kukuruzna svila se ne preporučuje za konzumaciju ako uzimate bilo koji od sljedećih lijekova:

– diuretike

– lijekove za krvni tlak

– lijekove za dijabetes

– protuupalne lijekovi

– razrjeđivače krvi

Osim toga, trebali biste izbjegavati čaj od kukuruzne svile ako uzimate dodatke kalija ili ste se liječili od niske razine ovog minerala jer kukuruzna svila može povećati njegovo izlučivanje.

Trudnice i dojilje trebale bi se konzultirati s liječnikom prije konzumacije ekstrakata, tableta ili čaja od kukuruzne svile.

Priprema čaja od kukuruzne svile
Kukuruznu svilu je najpraktičnije konzumirati u obliku čaja koji se može kupiti u biljnim trgovinama ili ga možete pripremiti sami.

Cijena kupovnog ovisi o trgovini, a može ga se nabaviti od 2 eura na dalje.

Posudu za kuhanje čaja napunite s dvije šalice vode i dvije žlice svježe ili osušene kukuruzne svile.

Poklopite je i kuhajte čaj na srednjoj vatri dok ne zavri. Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 10 minuta. Ugasite vatru i ostavite čaj (još uvijek pokriven) da ključa 30 minuta. Čaj procijedite i pijte ga toplog ili hladnog, prenosi N1.