Kada je riječ o zdravim masnoćama, maslinovo ulje je gotovo jednoglasni favorit. Ne samo da je ukusno i svestrano, već je povezano s nekim prilično impresivnim zdravstvenim prednostima. I, za razliku od većine hvaljenih namirnica, dobrobiti maslinovog ulja potkrijepljene su desetljećima znanstvenih istraživanja, piše portal 24sata. 

Dobrobiti zdravog ulja i savjeti o odabiru najboljeg maslinovog ulja:

Maslinovo ulje

Maslinovo ulje je vrsta masti koja se dobiva iz maslina. Postoji mnogo vrsta maslinovog ulja, ali sva se dobivaju procesom koji uključuje pranje, drobljenje, mljevenje i uklanjanje koštica od maslina kako bi se dobilo ulje.

Gotov proizvod sadrži mješavinu spojeva uključujući masne kiseline, polifenole i vitamin E, a svi oni djeluju na promicanje zdravlja.

Maslinovo ulje glavna je komponenta mediteranske prehrane, izraz koji se koristi za opisivanje prehrane koju tradicionalno slijede ljudi koji žive u zemljama duž obale Sredozemnog mora, uključujući Italiju, Grčku, Španjolsku, Sjevernu Afriku i dijelove Bliskog istoka.

Dobrobiti maslinovog ulja utemeljene na dokazima

Dokazano je da prehrana bogata maslinovim uljem promiče zdravlje na više načina. Osim toga, studije su identificirale posebne spojeve u maslinovom ulju koji imaju snažne zaštitne učinke na tijelo.

Evo nekoliko najuvjerljivijih znanstveno potkrijepljenih zdravstvenih dobrobiti maslinovog ulja

1. Može zaštititi od ateroskleroze

Maslinovo ulje sadrži protuupalne i antioksidativne spojeve poput polifenola, koji pomažu u zaštiti od ateroskleroze - nakupljanja plaka u arterijama. Spojevi ulja pomažu u smanjenju oksidativnog stresa, poboljšavaju funkciju krvnih žila i smanjuju proizvodnju upalnih molekula poput adhezijskih molekula, koje igraju ključnu ulogu u razvoju i napredovanju ateroskleroze.

Cijeli članak pročitajte OVDJE.