Zamrznute banane koristite za brojne recepte, od zdravih grickalica do slatkih peciva.

Kako zamrznuti banane?

Kako banane sazrijevaju, postaju slađe jer se škrob u voću razlaže u šećere. Prezrele banane mogu postati kašaste i razviti ružne smeđe mrlje, ali tada su najslađe.

Na sreću, zamrznute banane možete držati u zamrzivaču neograničeno dugo, iako zadržavaju vrhunsku svježinu od tri do šest mjeseci.

Tri lake metode za zamrzavanje banana

1. Neoljuštene cijele banane

Kada banane počnu mijenjati boju, jednostavno ih stavite u zamrzivač s korom. Trebale bi se smrznuti u roku od nekoliko sati. Kada ih budete željeli koristiti, odmrznite ih na sobnoj temperaturi.

Oljuštite banane, narežite ih na kockice ili zgnječite i koristite ih u receptima kao što su kruh od banane ili sladoled od banane.

2. Cijele oljuštene banane

Zamrznite oljuštene banane ako ne želite brinuti o uklanjanju kore nakon što ste ih zaledili. Oljuštite banane i rasporedite ih u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje.

Stavite banane u zamrzivač i ostavite da se čvrsto zamrznu, što bi trebalo trajati oko dva sata.

Smrznute, cijele oljuštene banane čuvajte u zamrzivaču u vrećici za zamrzavanje iz koje ste ispustili sav zrak.

Možete ih odmrznuti neposredno prije upotrebe ili ih umiješati u smoothie dok su još zamrznute.

3. Oljuštene banane narezane na kolutiće

Oljuštene smrznute banane su posebno pogodne za smoothieje od banane, koje je malo lakše blendati. Prvo oljuštite banane i isjecite ih na komade ili kriške. Stavite ih na pleh za pečenje obložen papirom za pečenje i zamrznite.

Kada su se komadi banane zamrznuli, stavite ih u veliku plastičnu vrećicu ili hermetički zatvorenu posudu i čuvajte ih u zamrzivaču.

Četiri načina da se iskoriste smrznute banane
Nema potrebe da brinete da ćete imati previše zamrznutih banana u zamrzivaču. Određeni recepti, poput sladoleda od banane ili smoothieja su čak bolji kada se prave od smrznutih banana. Evo nekoliko recepata u koje možete dodati smrznute banane.

1. Smoothie od banane

Smoothie od banane je bogata i kremasta mješavina banana i drugih jednostavnih sastojaka, poput svježeg voća i mlijeka. Da biste ga napravili jednostavno kombinirajte svoje zamrznute kriške banane i bilo koje drugo svježe ili smrznuto voće, pa sve stavite u blender, a zatim dodajte biljno mlijeko ili sok od naranče.

2. Sladoled od banane

Za razliku od tradicionalnog sladoleda, koji se često pravi pomoću aparata za sladoled, kremasti sladoled možete napraviti i u blenderu. Da biste napravili sladoled od banane, pomiješajte zamrznute komade banane ili cijele zamrznute banane u gustu pastu pomoću blendera.

Za dodatnu slatkoću, dodajte ekstrakt vanilije, maslac od kikirikija ili med prije nego što počnete miksati po drugi put.

Prebacite smjesu u posudu i vratite je u zamrzivač. Ohladite smjesu najmanje jedan sat prije nego što poslužite ovu zdravu poslasticu.

3. Kruh od banane

Kruh od banane je vlažan brzi kruh nalik na kolač napravljen od prezrelih banana.

Zamrzavanje banana kada su mekane i zrele znači da će biti slatke i savršene za pravljenje ukusnog kruha od banane.

Ako smrznute banane zamjenjujete svježim u receptu za kruh od banane, ocijedite višak vode nakon što ih odmrznete. Smrznute banane odmrznite na sobnoj temperaturi najmanje dva sata ili prelijte toplom vodom vrećicu za zamrzavanje u kojoj su banane.

4. Palačinke od banane

Da biste napravili palačinke od banane, u tijesto dodajete zgnječene banane ili narezane banane, ili servirajte pečene palačinke sa narezanim bananama na vrhu.

Ako nemate svježe, zrele banane pri ruci, možete koristiti narezane, smrznute banane da napravite palačinke od banane. Obavezno ih odmrznite oko sat vremena prije nego što ih dodate u izabrani recept za palačinke od banane, piše Master Class.