Kvasac se može napraviti u staklenci te se koristi kasnije kao i onaj kupovni. Tu su tri jednostavna recepta koje je lako pratiti, piše portal 24sata. 

Kvasac od voća

Sastojci: jabuka, 750 grama oštrog brašna i 520 mililitara vode.

Prvo jabuku prepolovite na pola, izvadite jezgru te naribajte. Zatim pola kilograma brašna pomiješajte s 350 mililitara vode, dodajte jabuku te sve dobro zatvorite u staklenku.
Nakon tri dana smjesa će dobiti mjehuriće te se napuhnuti. 

Treba pola smjese baciti te drugu polovicu u zdjeli pomiješati s 250 grama brašna i 170 mililitara vode.

Zatim treba smjesu dobro zatvoriti u staklenku i ostaviti nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Kad se mjehurići pojave, smjesa je gotova.

Kvasac od žitarica

Pomiješajte prvi dan 20 grama brašna i 20 mililitara vode u homogenu smjesu, a drugi dan umiješajte još 20 grama brašna i 20 mililitara vode. Tijekom dana dva puta dobro promiješajte smjesu. Treći dan dodajte još 30 grama brašna i 30 mililitara vode te opet tokom dana promiješajte dva do tri puta.

Četvrti dan maknite polovicu smjese te ponovite postupak od trećeg dana. Isto to treba napraviti peti i šesti dan.

Konačno, sedmi dan kvasac je gotov.

Kvasac od krumpira

Treba skuhati jedan krumpir te ga iscijediti te pritom sačuvati vodu od kuhanja.

Zatim krumpir treba pomiješati s jednom žličicom soli i jednom žličicom šećera. 

Nakon toga valja ostaviti da se smjesa ohladi te dodati četvrtinu vode od kuhanja. Smjesu ostavite nekoliko dana da fermentira i to je to.