Luk trebate čuvati u hladnom, mračnom i suhom prostoru. Vlada i svjetlost uzrokuju plijesan i klijanje luka. Sve vrtste luka možete spremiti u neku prozračnu ili poluotvorenu košaru ili veću zdjelu.

Čuvajte luk tamo gdje svjetlost ne može doprijeti do njega. Osim toga, luk voli hladan prostor, ali ne smije biti na previše niskim temperaturama.

I krumpir trebate čuvati u sličnim uvjetima kao i luk, ali ih nemojte držati zajedno jer je krumpir skloniji truljenju.

Temperatura koja najviše odgovara luku kreće se između -1°C i 10°C. Ako ga čuvate na toj temperaturi može vam potrajati i do godinu dana, navodi Bon appetit. Na drugim temperaturama može propasti kroz nekoliko tjedana.

Ako vam je ostala polovica neiskorištenog luka, spremite ju u frižider te će vam tako potrajati do tjedan dana. Uz to, polovicu luka uvijek najprije spremite u neku zdjelu, a najbolja opcije je staklena zdjela. Tako ćete spriječiti širenje mirisa po cijelom frižideru, ali to će i luk zaštiti od vlage i oksidacije.