Kombinacija sočnih jabuka i zdravih zobenih pahuljica odavno je svima dobro poznata. U svoje zobene kaše često dodajemo voće, između ostalog i reske jabuke, i mrvicu cimeta, sladimo ih prirodnim zaslađivačima i uživamo u svakom zalogaju.

Zašto onda ne bismo probali ovu kombinaciju i u malo drukčijem obliku? Muffini su savršen izbor! Ispecite ove zdrave muffine za vaše duge i lijene doručke, uživajte u njima bez grižnje savjesti, a ono što ne pojedete za doručak spremite za kasnije. Sočni su i kad odstoje.

Nemate kalup za muffine, a kombinacija jabuka i zobenih pahuljica vam zvuči neodoljivo?

Nikakav problem, napravite jednostavni crumble od jabuka sa slanim karamelom jer imamo recept i za ovu lažnu pitu od jabuka koju će voljeti i neiskusni u kuhinji.

Muffini s jabukama - sastojci: 

1 velika jabuka

1 jaje

80 g zobenih pahuljica (sitnijih)

175 ml mlijeka

110 g pirovog brašna

1 žličica praška za pecivo

prstohvat soli

50 g šećera kokosovog cvijeta (ili običnog smeđeg šećera)

1 vanilin šećer

¼ žličice cimeta

50 g maslaca (otopljenog)

Muffini s jabukama - priprema:

Zagrijte mlijeko, dodajte zobene pahuljice, promiješajte i pustite da se pahuljice dobro namoče.

Jabuku ogulite i nasjeckajte na sitnije kockice. Maslac otopite na pari, piše portal Zadovoljna.hr. 

U zdjeli miksajte jaje sa šećerom i vanilin šećerom dok se lijepo ne zapjeni pa dodajte otopljeni maslac i kratko izmiksajte. Dodajte natopljene zobene pahuljice i dobro izmiješajte.

Dodajte brašno izmiješano s praškom za pecivo, solju i cimetom. Sve dobro izmiješajte.

Na kraju umiješajte nasjeckanu jabuku.

U kalup za muffine ubacite papirnate košarice pa svaku košaricu napunite smjesom (napunite 2/3 košarice) i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C te pecite oko 25-30 minuta.

Pečene muffine izvadite iz pećnice i ohladite. Pospite ih šećerom u prahu i poslužite.