Sastojci:

– 350 g brašna tip 500

– 150 g oštrog brašna

– 1/2 žličice soli

– 2 žice vanilin šećera

– naribana limunova korica

– 4 žlice ulja

– 3 dl mlake vode

– 15 g svježeg kvasca

Punjenje:

– 450 g mljevenih oraha

– 15 žlica pekmeza od marelice

– 1 žlica vanilin šećera

Priprema:

Pomiješajte kvasac, malo šećera, malo vode i brašno te ostavite da se diže na toplom mjestu, piše N1. 

U zdjelu za miješanje uspite suhe sastojke, promiješajte, napravite udubljenje, dodajte tekuće sastojke i dodani kvasac. Zamijesite glatko tijesto, dobro ga utapkajte i ostavite da se diže.

Podijelite ga na tri dijela, napravite jufke, pokrijte ih i ostavite da odstoje oko 15 minuta. Za to vrijeme napravite punjenje – sjedinite sve navedene sastojke i podijeliti na tri dijela.

Svaku jufku razvaljajte u pravokutnik približnih dimenzija 30×25 cm, premažite nadjevom i uvijte štrudlu (na široj strani). Premažite savijače uljem i ostavite da odstoje oko 20 minuta.

Pecite ih u zagrijanoj pećnici na 180 do 200 stupnjeva oko 25 minuta.

Ohlađenu štrudlu pospite šećerom u prahu.

Dobar tek!