Juha se oduvijek smatrala okrjepljujućim jelom. Započinjanje obroka s juhom povećava sitost, jer u ulozi predjela smanjuje ukupni unos kalorija koje ćete unijeti u ukupnom obroku te time povoljno utječe na održavanje tjelesne mase i postizanje vitke linije. Juhu čini visok udio vode, puna je mineralnih tvari, vlakana i vitamina. Ona ima zaštitni i iscjeljujući učinak na naš organizam, na probavni trakt, čuva kosti i zglobove, jača naš cjelokupni imunitet i ubrzava oporavak od nekih bolesti. Uvrstite je u vašu svakodnevicu, pripremite je i poslužite uz svaki vaš obrok. 

Kremasta juha od rajčice

Sastojci: 4 kriške baguettea bez korice, narezanog na kockice, 1 čaša nezaslađenog bademovog ili rižinog mlijeka, 2 žlice maslinovog ulja, 1 srednje veliki žuti luk, tanko narezan, 3 režnja usitnjenog češnjaka, 1 žličica origana, 1 konzerva oguljenih rajčica, 1 žličica soli, pola žličice papra, 1 žlica octa

Priprema: Natopite kruh u mlijeko pet do deset minuta. U međuvremenu u loncu zagrijte maslinovo ulje i dodajte luk, češnjak i origano. Kuhajte povremeno miješajući 8 do 10 minuta. Potom dodajte konzervu rajčica i miješajte kako bi se one usitnile i jelo zagustilo, otprilike 15 minuta. Prebacite dobivenu juhu u blender, dodajte natopljeni kruh, sol, papar i još malo maslinovog ulja. Miksajte dok ne dobijete kremastu smjesu, oko 1 minute. Vratite u lonac i dodajte žličicu octa. Poslužite vruće, ukrasite s još origana i servirajte uz focacciu ili pečeni kruh.

Krem juha od brokule i špinata 

Sastojci: 2 nasjeckana poriluka, 4 žlice maslaca, 6 čaša povrtnog temeljca, 2 čaše nasjeckane brokule, 1 mali krumpir, oguljen i nasjeckan, 5 čaša špinata, 1 čaša kiselog vrhnja, sol i papar

Priprema: U lonac ubacite i otopite maslac, potom dodajte poriluk, malo soli i papra te kuhajte 4 do 6 minuta. Dodajte povrtni temeljac, brokulu i krumpir te kuhajte još 18 do 25 minuta dok povrće ne omekša. Umiješajte špinat i kuhajte dok ne uvene. Potom smjesu prebacite u blender dok ne postane gusta i kremasta. Poslužite vruće uz žlicu kiselog vrhnja i malo papra za ukras.

Juha od mrkve i leće

Sastojci: 1 žličica mljevenog kumina, 2 žlice maslinovog ulja, 4 čaše narezane i očišćene mrkve, 3 velika sitno narezana crvena luka, 2 žličice svježeg đumbira, oguljenog i naribanog, 2 žličice kurkume, 4 čaše povrtnog temeljca, 2/3 čaše crvene leće, 1 1/2 čaša nezaslađenog kokosovog mlijeka, 1 1/2 žlica soli, 1/4 žlice crnog papra, malo nasjeckanog korijandera za posluživanja

Priprema: U loncu zagrijte ulje, ubacite luk i mrkve te pirjajte oko 6 minuta povremeno miješajući. Dodajte đumbir, kumin i kurkumu te još pola minute kuhajte. Potom, ulijte temeljac i leću i pričekajte da prokuha. Smanjite vatru i kuhajte još otprilike 20 minuta dok mrkva i leća ne budu gotove, prenosi portal 24sata.