U receptu se koristi mljevena junetina, no možete je zamijeniti za mljevenu svinjetinu, puretinu i piletinu ili pak biljne alternative mesu, piše Pun Kufer.

Tjesteninu i meso možete prekriti i listićima sira, no dobit ćete bolje rezultate ako ga naribate direktno na kuhane sastojke. Za veću dubinu okusa iskoristite dvije do tri vrste naribanog sira.

Sastojci za cheeseburger složenac:

650 g mljevenog mesa
400 ml vrhnja za kuhanje
300 g naribanog sira
350 g sušenih makarona
60 ml pilećeg temeljca
60 ml pirea od rajčice
½ luka
1-2 češnja češnjaka
2 žlice maslaca
2 čajne žličice origana
1 čajna žličica čilija u prahu
1 čajna žličica kumina u prahu
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica papra
½ čajne žličice mljevenog bosiljka
½ čajne žličice mljevenog peršina

Priprema cheeseburg složenca:

Skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu od vode i stavite sa strane.

Dok se tjestenina kuha prepirjajte mljeveno meso na maslacu zajedno sa začinima – sa solju, paprom, čili prahom, kuminom i origanom. Pirjajte meso oko pet minuta dok ne počne dobivati lijepu zlatno-smeđu boju.

Dodajte nasjeckani luk i češnjak i nastavite pirjati par minuta. Podlijte sve zajedno s pireom od rajčice i dobro promiješajte.

Podlijte sve zajedno s pilećim temeljcem i vrhnjem za kuhanje. Promiješajte.

Dodajte ostatak začina i kuhanu tjesteninu te polovicu naribanog sira. Sve dobro promiješajte.

Prebacite smjesu u vatrostalnu posudu i prekrijte s ostatkom naribanog sira.

Stavite peći cheeseburger složenac u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva oko 20-ak minuta dok se sastojci ne sljube, a sir ne rastopi i lagano zapeče.

Poslužite sa salatom po želji. Dobar tek!