Sastojci za palačinke s tikvicama:

Smjesa za osam palačinki

250 g tikvica
2 kisela vrhnja 
250 g svježeg sira
150 g špeka
sol, papar
glavica luka
parmezan

Priprema: 

1. Tikvice ogulite, naribajte, malo posolite i nakon 10 minuta dobro ocijedite, piše Pun Kufer.

2. Za to vrijeme ispecite palačinke. 

3. Na malo ulja popržite sjeckani luk i sitno narezani špek pa dodajte tikvice i kratko popržite. 

4. Pomiješajte sir i vrhnje, začinite prema ukusu pa premažite palačinke, dodajte nadjev od tikvica i zamotajte ih. Premažite ih ostatkom sira i vrhnja, pospite parmezanom i kratko zapecite u pećnici da se sir rastopi.