Sastojci:

500 g liganja
100 g bijelog brašna
1 limun
1 čajna žličica soli
½ čajne žličice papra
½ čajne žličice paprike u prahu
biljno ulje za prženje

Priprema:

Očistite dobro lignje i narežite ih na kolutove. Uklonite višak vlažnosti s liganja papirnatim ručnikom, piše Pun Kufer.

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, papar i mljevenu papriku.

U brašno uvaljajte narezane lignje. Potrudite se da svaki komadić lignje bude prekriven brašnom.

U loncu zagrijte dosta ulja. Kada ulje dosegne temperaturu od 170 Celzijevih stupnjeva, postupno počnite ubacivati pripremljene lignje. Lagano potapkajte svaki komad lignje da otpadne višak brašna prije nego što ga spustite u ulje.

Nemojte pretrpavati lonac s lignjama – radije ih pecite u manjim turama.

Pecite lignje oko četiri minute, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.

Pržene lignje poslužite sa svježe iscijeđenim limunovim sokom i umakom po želji. Dobar tek!