Osim što našim tortama i kolačima daje ljepši i elegantniji izgled, čokoladna glazura im daje i bolji okus jer sve je finije kad ima barem malo čokolade, zar ne? Što je čokolada kvalitetnija, to je glazura bolja, ljepše se steže i ne puca pri rezanju.

Koliko je važno imati kvalitetnu čokoladu, toliko je bitno na pravi način pripremiti glazuru.

Čokoladu (zajedno s maslacem) možete otopiti u mikrovalnoj pećnici ili na pari te joj potom dodati ulje i malo vode pa sve dobro izmiješati dok ne dobijte gustu, sjajnu masu. I čim se glazura malo prohladi, spremna je za prelijevanje po kolaču.

I koji je prvi kolač koji ćete preliti čokoladnom glazurom? Nama prva na pamet pada brza čokoladna torta gotova za samo 20 minuta.

Pod ovim čokoladnim pokrovom bi se odlično snašao i jedan skroz zdravi kolač. Recept za prefine čokoladne kocke bez brašna, šećera i korištenja pećnice samo čeka da mu dodate i ovu čokoladnu glazuru.

Sastojci za čokoladnu glazuru:

150 g tamne čokolade
50 g maslaca
2 žlice ulja
1 žlica vode

Priprema sjajne čokoladne glazure:

1. Čokoladu grubo narežite ili izlomite na manje dijelove. Maslac narežite na kockice.

2. U dublju posudu stavite vodu i zakuhajte pa preko nje stavite drugu posudu koja ne dodiruje vodu i u kojoj ćete uz stalno miješanje otopiti čokoladu i maslac.

3. Otopljenoj čokoladi dodajte ulje i žlicu vode pa sve dobro izmiješajte i maknite s vodene kupelji. Kratko prohladite i glazura je spremna za glaziranje vaših kolača i torti, savjetuje Zadovoljna.hr.