Od semoline se može skuhati i griz koji se može jesti na slatko ili slano. Mi vam donosimo recept za pohane štapiće od semolina krupice koje se sjajno sljubljuju s malo senfa Dijon.

Sastojci za štapiće od semolina krupice:

600 ml punomasnog mlijeka
180 g semolina krupice
125 g brašna
100 g krušnih mrvica
60 g maslaca
2 velika jaja
1 l biljno ulja
1 čajna žličica šećera
prstohvat soli

Priprema štapića od semolina krupice:

Papirom za pečenje obložite pravokutni lim za pečenje i stavite sa strane.
U lončiću na umjerenoj temperaturi pomiješajte zajedno pola litre mlijeka, maslac, šećer i sol. Kada tekućina zavrije umiješajte semolina krupicu.
Podesite temperaturu i kuhajte sve zajedno uz povremeno miješanje oko tri do pet minuta dok se smjesa ne zgusne.
Prelijte kuhani griz u lim za pečenje ravnomjerno i pustite da se ohladi, pa stavite u hladnjak se stvrdne na barem sat vremena, piše Punkufer
Prebacite stvrdnuti griz na ravnu površinu i s oštrim nožem narežite ga na štapiće debljine oko 2,5 centimetara.
Panirajte kuhani griz – u jedan lončić stavite jaja istučena s preostalim mlijekom, u drugi brašno, a u treći krušne mrvice. Uvaljajte svaki štapić prvo u brašno, potom u jaja, pa u krušne mrvice. Ponavljajte postupak dok ne panirate sve štapiće.
U velikom loncu zagrijte ulje i u njemu ispecite pripremljene štapiće. Pecite u turama po 4 do 5 komada kako se štapići ne bi slijepili.
Pecite svaki štapiće 4 do 5 minuta dok ne dobiju lijepu i hrskavu zlatno-smeđu koricu.
Prebacite štapiće na papir za upijanje masnoće.
Poslužite štapiće tople s malo Dijon senfa ili nekog drugog umaka po želji. Dobar tek!