Sastojci:

– 400 g brašna

– 120 g šećera u prahu

– 1/2 praška za pecivo

– 1 vanilin šećera

– 1/2 žličice sode bikarbone

– 1 žličica mješavine začina za medenjake ili cimeta

– 2 jaja (umućena)

– 120 g omekšalog maslaca ili masti

– 120 g meda

Glazura:

– 200 g šećera u prahu

– 2 žlice tople vode

Priprema:

Pomiješajte sve suhe sastojke u posudi za miješanje, zatim dodajte jaja, maslac/mast i med.

Umijesite tijesto. Oblikujte 40 kuglica veličine oraha, piše N1. 

Poredajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, a između medenjaka napravite razmak.

Pecite medenjake u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 12 do 15 minuta.

Tijekom pečenja provjerite – medenjaci trebaju biti mekani na dodir (stvrdnut će se kad se ohlade).

Priprema glazure:

U zdjelu sipajte šećer u prahu i postepeno dolijevajte vodu i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Glazura za medenjake ne smije biti ni rijetka ni gusta.

Je li glazura pravilne gustoće možete provjeriti tako da na ohlađene medenjake izlijete oko trećinu čajne žličice i pričekate nekoliko minuta (ako ostane glazura na medenjacima to je to).

Glazuru možete oplemeniti dodavanjem malo više vode ako je gusta ili malo više šećera u prahu ako je rijetka.