Cheeseburger varivo, baš kao što i ime naslućuje, kombinira sastojke za pripremu klasičnog cheeseburgera, ali na način da se može jesti žlicom, piše Pun Kufer.

Glavni sastojci u ovom varivu su mljevena junetina, luk, sir i krumpir, a koji se dodatno obogaćuju povrćem i začinima.

Sastojci:
750 ml pilećeg temeljca
450 g mljevene junetine
300 g cheedar sira
375 ml mlijeka
65 ml kiselog vrhnja
45 g maslaca
30 g brašna
4 mrkve
4 stapke celera
3 velika krumpira
1 luk
1 čajna žličica sušenog bosiljka
1 čajna žličica sušenog peršina
biljno ulje po želji
sol i papar po želji

Priprema:

U većem loncu zagrijte malo ulja pa na njemu prepržite mljevenu junetinu. Pirjajte oko pet do sedam minuta dok meso ne dobije lijepu smeđu boju.

Dodajte nasjeckani luk, mrkvu i celer i nastavite pirjati dok povrće ne omekša.

Dodajte krumpir narezan na kocke. Začinite sa solju, paprom, sušenim bosiljkom i peršinom. Podlijte pilećim temeljcem i kuhajte 15-ak minuta dok se krumpir ne skuha.

Dok se krumpir kuha, rastopite maslac u drugom loncu.

Rastopljeni maslac dobro pomiješajte s brašnom, pa postupno podlijte s mlijekom uz često miješanje.

Kuhajte ovu smjesu oko tri do pet minuta dok se ne zgusne.

Mliječnu smjesu ulijte u varivo i dobro promiješajte.

U varivo ubacite i naribani sir te kuhajte dok se ne rastopi.

Pred kraj kuhanja umiješajte kiselo vrhnje u varivo i poslužite. Ako želite biti ekstra i pratiti temu, cheeseburger varivo poslužite s hrskavim komadićima špeka i pecivom za burgere. Dobar tek!