Na vrlo sličan način možete pripremiti i neke druge namirnice, piše Pun Kufer.

Sastojci za harmoniku od patlidžana:

1 veći patlidžan
250 ml umaka od rajčice
150 g sira mozzarella
30 g naribanog parmezana
1 rajčica
1 čajna žličica češnjaka u prahu
listići svježeg bosiljka
sol i papar po želji
biljno ulje

Priprema harmonike od patlidžana:

Zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva.

Na dno velike tepsije razmažite umak od rajčice.

Operite patlidžan, obrišite ga, te ga zarežite nekoliko puta uzdužno bez da ga probijete na drugu stranu. Stavite ga na umak od rajčice.

Između zarezanih dijelova patlidžana stavite kriške mozzarelle, rajčice i svježeg bosiljka.

Sve dobro posolite, popaprite i pospite s češnjakom u prahu. Polijte i s nešto biljnog ulja.

Aluminijskom folijom prekrijte tepsiju i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na oko 50 minuta, odnosno dok patlidžan ne omekša.

Otkrijte foliju, preko patlidžana pospite naribani parmezan i vratite u pećnicu da se zapeče oko pet minuta.

Poslužite pečeni patlidžan s kriškom kruha i salatom po želji. Dobar tek!