Sastojci

Za četiri osobe:

2,5 šalice brašna (najbolje tip 400)
1/3 šalice šećera
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
2 šalice mlijeka
2 jaja
1/3 šalice ulja
Ulje ili putar za podmazivanje tave
Javorov sirup, med, krema, pekmez ili šećer u prahu

Priprema

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i prstohvat soli.

Odvojite žumanjke od bjelanjaka pa žumanjke, mlijeko i ulje dodajte u prethodno promiješane suhe sastojke. Dobro umutiti.

Posebno čvrsto umutite bjelanjke i lagano umiješajte u smjesu.

U zagrijanu i podmazanu tavu uspite smjesu većom šefljom, tako da dobijete baš debelu palačinku i pecite. Okrenite palačinku kada se na gornjoj strani pojave mjehurići (ne mora po cijeloj palačinki, mogu se pojaviti samo i na rubovima).

Štednjak ne smije nikako biti na najjačoj vatri, piše N1. 

Šalica je mjera, a koliku šalicu ćete koristiti, to je na vama.

Dobar tek!