Sve što trebate učiniti kako biste pripremili ovu fantastičnu slasticu jest spojiti mljevene kekse sa sirom i nekoliko osnovnih sastojaka, završiti s omiljenim voćem i voilà – kolač je gotov, a osmijesi dragih ljudi zagarantirani.

(Ne)običan cheesecake – sastojci:

Za podlogu:

300 g mljevenog keksa
120 g maslaca
30 g šećera
Prstohvat soli
Za kremu:

200 g krem sira
200 g kiselog vrhnja
100 g šećera
300 ml vrhnja za šlag + 100 ml vrhnja za šlag
1 vrećica želatine

Preljev:

200 g šumskog voća
40 g šećera
1 žličica vode

(Ne)običan cheesecake – priprema:

Vatrostalnu posudu ili tepsiju obložite papirom za pečenje.

Pripremite preljev kako bi se mogao hladiti dok pripremate ostalo.

Voće pomiješajte sa šećerom i vodom pa kuhajte na laganoj vatri sve dok ne dobijete sirupastu smjesu. Ostavite da se ohladi.

Želatinu potopite u vodi i pustite da nabubri.

Mljeveni keks pomiješajte sa šećerom, prstohvatom soli, dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte. Stavite u tepsiju i dobro utisnite. Ostavite da se hladi dok pripremate kremu.

100 ml vrhnja za šlag zagrijte do vrenja, ugasite vatru pa dodajte želatinu i miješajte dok se ne otopi. 300 ml vrhnja izmiksajte u šlag.

U drugoj posudi miksajte sir, kiselo vrhnje i šećer pa dodajte vrhnje u kojemu je otopljena želatina. U finu, rijetku kremicu špatulom dodajte izrađeni šlag.

Istresite na podlogu od keksa i poravnajte.

Rasporedite preljev preko kreme pa šarajte čačkalicom po cijeloj površini kolača.

Hladite najmanje tri sata.

Recept za genijalni cheesecake s nama je podijelila blogerica Irena. Njezine recepte možete pronaći na Instagramu na profilu Pregacha, a u nastavku pronađite još laganih recepata, prenosi Zadovoljna.hr.