Čuva srce, topi kile

Prijatelj mišića i zdrave dijete: Namirnica koja ima više proteina od jaja

Gastronomija   |   Autor: ŠibenikIN   |   30.12.2021 u 16:31

  Ilustracija
Slanutak ima zadivljujući sastav. Ne samo da obiluje bjelančevinama već je i prepun prehrambenih vlakana, a ne treba zanemariti ni antioksidanse, željezo, magnezij, kalij te vitamine A, E i C.

Blagotvorna zrna imaju oko 15 grama proteina po šalici, zbog čega su i saveznici vegetarijanaca, vegana, ali i učinkovitog skidanja kilograma jer produljuju osjećaj sitosti. Stotinjak grama slanutka dnevno učinkovito snižava loš kolesterol, poboljšava zdravlje crijeva štiti srce te brani od bolesti srca, dijabetesa i raka, piše Pun Kufer.

Varivo je tek početak priče o načinima na koje možete uključiti slanutak u svakodnevnu prehranu. Da bi dovoljno omekšao, možete ga nakon namakanja prokuhati s pola žlice sode bikarbone te nakon toga procijediti, doliti novu vodu i nastaviti s kuhanjem. Obvezno ga namočite prije kuhanja, najbolje preko noći, a solite ga tek na kraju kako bi ostao cijeli.

Od slanutka se pripremaju i zdrave grickalice. Skuhajte ga tako da ne bude previše mekan ili uzmite onaj iz limenke pa osušite i nauljite te dodajte omiljene začine u prahu i pecite na 200 °C u limu za pečenje. Svakih 10 minuta ga protresite da ne zagori. Pecite ga oko pola sata.

Kako biste ga uvijek imali pri ruci, lako možete napraviti fini namaz. Ako ste i vi ljubitelj humusa, a dosadio vam je tradicionalni recept u koji idu slanutak, tahini (pasta od sezama), maslinovo ulje, limun, češnjak i začini po želji, isprobajte i humus na malo drugačiji način.

Kušati možete i neodoljivi falafel - loptice od slanutka, a tekućinu iz konzerve nemojte bacati, iskoristite je kao zamjenu za jaja.

Podijeli:        

// PROMO

// IZ KATEGORIJE

//   FOTO GALERIJE

//   VIDEO