Pohane gljive: Recept zbog kojeg ćete zaboraviti na meso - ŠibenikIN - News portalŠibenikIN - najčitaniji portal Šibensko-kninske županije

Gastronomija  •   OBJAVA: 01.10.2018, 17:00h   •    

Odlična zamjena

Pohane gljive: Recept zbog kojeg ćete zaboraviti na meso


  Screenshot Pohane gljive: Recept zbog kojeg ćete zaboraviti na meso
PIŠE Šibenik IN
OBJAVA 01.10.2018, 17:00h

Pohane, u umaku, na salatu, pečene, pa čak i sirove - uvijek su sjajne, a uz ovaj recept - mesna amnezija je zajamčena...

Gljive su odlična zamjena za meso – bez obzira jeste li vegetarijanac ili jednostavno želite predahnuti od konzumacije hrane životinjskog porijekla. Pohane, u umaku, na salatu, pečene, pa čak i sirove - uvijek su sjajne, a uz ovaj recept - mesna amnezija je zajamčena, piše Pun Kufer.

Sastojci: 

400 grama krušnih mrvica 
100 grama brašna 
150 ml mlijeka 
1 žlica limunovog soka 
Desetak većih šampinjona (ili gljive po izboru)
ulje za prženje 
sol i papar po želji 
6 žlica nasjeckanog peršina 

Priprema: 

1. U blenderu pomiješajte svježi peršin i krušne mrvice dok ne dobijete fino smljevenu smjesu, dodajte sol i papar po želji. Peršin obavezno operite i dobro posušite prije miješanja s kruhom. 

2. U mlijeko ulijte limunov sok i pustite da odstoji desetak minuta. 

3. Gljive očistite i narežite na kriške debele oko jednog centimetra. 

4. Na kuhinjsku površinu rasprostrite 'stanicu' za pohanje: u tri zdjelice odvojeno postavite brašno, mlijeko s limunom i krušne mrvice.

Svaku krišku šampinjona dobro umočite u brašno, mlijeko i na kraju mrvice s peršinom, pa stavite peći na zagrijanu tavicu oko tri minute, dok ne dobijete hrskavu zlatno-smeđu koricu.

5. Pržene šampinjone poslužite uz umak na bazi majoneze u koju možete dodati žlicu senfa, komadiće kiselih krastavaca, kapare, crvenu papriku i malo limunovog soka. Dobar tek! 


 

 

 

 

  komentara   KOMENTARI:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.