Nas je osvojila ta dekadentna kombinacija vrućeg i hladnog, kao i neodoljiv miris borovnica koji osvaja čitavu kuću.
Za pripremu vam neće trebati ni 15 minuta, a dobra je vijest da se ova pita jede vruća, pa nema čekanja da se ohladi, piše Pun Kufer.

Tijesto je najjednostavnije na svijetu, vrlo je slično tijestu za palačinke, pa s njim i ne morate raditi ništa drugo nego ga umutiti i izliti po borovnicama. Sve drugo magično se dogodi samo od sebe.

Sastojci za cobbler s borovnicama:

Za nadjev:

750 g borovnica (svježih ili smrznutih)
100 g granuliranog šećera
1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
85 g maslaca.

Za tijesto:

120 g glatkog brašna
200 g šećera
2 čajne žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice soli
180 ml mlijeka
prstohvat cimeta.

Za posluživanje:

sladoled od vanilije.

Priprema cobblera s borovnicama:

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.

Narežite maslac na komadiće i stavite ga u posudu za pečenje (23 x 33 cm). Stavite u pećnicu da se maslac otopi. Kad se otopi, izvadite posudu iz pećnice.

U zdjeli dobro promiješajte borovnice, šećer i limunovu koricu.

U drugoj zdjeli pomiješajte sastojke za tijesto: brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Umiješajte mlijeko i miješajte tek toliko da dobijete jednoličnu smjesu bez grudica.

Borovnice stavite u posudu za pečenje i dobro ih prelijte otopljenim maslacem. Izlijte tijesto po borovnicama i pospite s malo cimeta.

Pecite oko 35 do 40 minuta, dok tijesto ne dobije lijepu boju.

Poslužite odmah, uz kuglicu sladoleda od vanilije.