Sastojci:

Tijesto:

– 300 g brašna (pola oštrog i pola mekog)

– 150 g maslaca

– 1 žlica vrhnja

– 1 jaje

– 50 g šećera

Fil:

– 300 g malina

– 50 g šećera

– 1 žlica soka od limuna

Priprema:

Pomiješajte brašno sa šećerom. Hladni maslac isjecite na manje kockice i ubacite u brašno, pa prstima dobro smrvite. Također možete brašno i maslac staviti u blender pa ih tako obraditi.

Zatim dodajte jaje i vrhnje i umijesite tijesto u glatku kuglu. Podijelite je na dva dijela i zamotajte u plastičnu foliju. Jednu polovinu stavite u frižider na sat vremena, a drugu u zamrzivač.

Sada pripremite fil. Maline pospite šećerom, dodajte limunov sok, dobro promiješajte i malo izgnječite.

Nakon sat vremena, izvadite polovinu tijesta koju ste stavili u frižider. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva.

Razvaljajte tijesto na površini koju ste prethodno posuli oštrim brašnom i uz pomoć valjka prebacite u odabranu tepsiju. Utisnite tijesto u tepsiju, a zatim ga izbodite viljuškom.

Stavite ga u rernu i pecite oko 15 minuta, dok ne dobije lijepu žutu boju. Izvadite tepsiju iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Kada se donji dio tijesta ohladi, rasporedite po njemu fil od malina. Zatim iz zamrzivača uzmite drugi dio tijesta, pa ga naribajte po filu od malina. Vratite tepsiju i pecite između 20 i 30 minuta.

Umjesto malina, možete koristiti i jagode, kupine ili miks ovog voća, kao i drugo voće po želji, piše N1.