Najpoznatiji pesto je pesto alla genovese, koji se sastoji od svježeg bosiljka, naribanog parmezana, pinjola, limuna, češnjaka i maslinova ulja, piše Pun Kufer.

S obzirom na visoku cijenu pinjola, ovaj se zeleni umak često zna napraviti s bademima ili orasima. Umjesto bosiljka pak možete upotrijebiti i drugo začinsko bilje, poput peršina.

Imate li pri ruci sve sastojke te dobar blender ili sjeckalicu povrća, ovu tjesteninu sa zelenim pestom od svježih listića peršina i oraha možete napraviti za svega 15 minuta.

Sastojci za tjesteninu s pestom od peršina i oraha:

400 g sušene tjestenine po želji
65 ml maslinova ulja
55 g svježeg peršina
30 g oraha
25 g naribanog parmezana
2 češnja češnjaka
sol po želji

Priprema tjestenine s pestom od peršina i oraha:

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.

Za to vrijeme napravite pesto. U dobar blender ili sjeckalicu povrća stavite svježe listiće peršina, orahe, očišćene češnjeve češnjaka, maslinovo ulje i naribani parmezan. Pulsirajte sve dok ne dobijete glatku smjesu. Isprobajte i posolite po želji.

Pomiješajte kuhanu tjesteninu s pripremljenim pestom i odmah poslužite. Dobar tek!