Tjestenina s bobom i pecorinom

U prvom video receptu ovog tjedna donosi jednostavan, ali ukusan recept za tjesteninu s bobom i pecorinom, tradicionalno jelo talijanske kuhinje. Ova kombinacija kremastog boba i bogatog okusa pecorino sira neće vas ostaviti ravnodušnim.

Sastojci (za 1 osobu):

250 g boba u zrnu 50 g pecorino sira

150 g špageta Maslinovo ulje

3 češnja češnjaka

Sol i papar po ukusu

Koromač po ukusu 

Priprema boba: Očistite opne s boba, jer mogu biti gorkaste.

Prirpema umaka od boba: U zagrijanu tavu stavite češnjak i ulje, te pola očišćenog boba. Sve zajedno zažutite i dodajte vruće vode. Nakon pet minuta zgnječite bob vilicom. Kuhajte 5 minuta i dodajte ostali bob. Kuhajte još desetka minuta i malo zgnječite novi bob, ali ne puno.

Kuhanje tjestenine: Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju.

Spajanje umaka i tjestenine: Dodajte špagete u kremasti umak od boba. Začinite solju i paprom po ukusu. Dobro izmiješajte i dodajte malo vode od kuhanja tjestenine ako je potrebno.

Dodavanje pecorina: Maknite tjesteninu s vatre i dodajte naribani pecorino sir.

Serviranje: Poslužite tjesteninu na tanjuru, pospite koromačem i po potrebi još malo naribajte pecorina sira.

Kolačići s jabukom i grožđicama: Savršena Poslastica za Djecu (Gotovo za 30 Minuta!)

Ovaj recept za kolačiće sa jabukom i grožđicama savršen je za djecu i cijelu obitelj. Kolačići su: Brzi i lagani za napraviti: Gotovi su za samo 30 minuta! Ukusni i sočni: Puni su sočnih jabuka i slatkih grožđica. Savršeni za svaku priliku: Idealni su za užinu i desert. Zdravi: Napravljeni su od jednostavnih i zdravih sastojaka. Zabavni za ukrašavanje: Djeca mogu pomoći u ukrašavanju kolačića šećerom u prahu i cimetom.

Sastojci:

180 g brašna

70 g šećera

50 g otopljenog maslaca

1 veća jabuka ili 2 manje

1 jaje

8 g vanilija šećera

Prstohvat soli

8 g praška za pecivo

50 g grožđica

Šećer u prahu

Cimet

Priprema:

Namočite grožđice dva sata prije početka pripreme potopite grožđice u malo mlake vode.

Otopite maslac na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pečnici.

U posudi izmiješajte jaje, šećer i otopljeni maslac.

Jabukama skinite koru i izribajte ih. Dodajte ih u smjesu jaja, šećera i maslaca. Sve dobro izmiješajte. 

Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol. Prosijte ih u smjesu mokrih sastojaka i dodajte grožđice. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatko tijesto.

Na pleh obložen papirom za pečenje žlicom navlaženom u vodi formirajte kolačiće. 

Pecite kolačiće u zagrijanoj pećnici na 180°C 20 minuta.

Izvadite kolačiće iz pećnice i pustite da se malo ohlade. Potom ih pospite mješavinom šećera u prahu i cimeta.

Za ukusnije kolačiće, koristite aromatične sorte jabuka.