Pureće mesne okruglice s feta sirom možete poslužiti uz pogaču, pire od krumpira, ili tjesteninu s nešto umaka od rajčice, piše Pun Kufer.

Stručnjaci se slažu da će mesne okruglice biti sočnije ako ih što kraće miješate s drugim sastojcima. Ako vam se čini da je smjesa previše mekana i da je teško oblikovati kuglice, navlažite prste običnom vodom i ponovo pokušajte.

Sastojci za mesne okruglice od mljevene puretine i sira:

450 g purećeg mljevenog mesa
85 g feta sira
45 g panko krušnih mrvica
3-4 češnja češnjaka
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
1 jaje
1 žlica nasjeckanog svježeg kopra
½ luka
sol i papar po želji
biljno ulje

Priprema mesnih okruglica mljevene puretine i sira:

Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva.

Namastite lim za pečenje s uljem i stavite sa strane.

U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu puretinu, sitno nasjeckani luk i češnjak, jaje, krušne mrvice, sol, papar, sitno nasjeckani svježi peršin i kopar.

Dodajte komadiće feta sira i nježno umiješajte u smjesu.

Od dobivene smjese oblikujte 15-ak mesnih okruglica.

Stavite mesne okruglice na lim za pečenje te ih lagano namažite s uljem sa svih strana.

Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta dok ne postanu zlatno-smeđe i termički obrađene do kraja.

Poslužite ih s umakom po želji. Dobar tek!