Pratitelji Tatjane Popović na Instagramu dugo su iščekivali recept za tu predivnu tortu, pa su je vrlo brzo u komentarima zasuli komplimentima nazivajući je, između ostalog, fenomenalnom i fantazijom, piše Zadovoljna.hr.

Po originalnom receptu idu dvije file, ja sam filu s pudingom izbacila jer je ljepša bez nje. Nema brašna, koštunjavo voće možete staviti po izboru, bademe, orahe ili lješnjake. Ja je pravim s pečenim sjeckanim lješnjacima, otkrila je Tatjana o svojoj famoznoj torti Najljepše želje.

Želite li i vi napraviti ovu božanstveno kremastu tortu slijedite recept u nastavku.

Torta Najljepše želje – sastojci:
Za kore:

5 bjelanjaka
125 g šećera
125 g pečenih sjeckanih lješnjaka
Za filu:

20 žumanjaka
250 g šećera
375 g maslaca
200 g pečenih sjeckanih lješnjaka
Za preljev:

200 g mliječne čokolade
2 žlice ulja
30 g maslaca

Torta Najljepše želje – priprema:

Umutite pet bjelanjaka pa postepeno dodajte 125 grama šećera. Kada dobijete čvrstu masu dodajte 125 grama pečenih sjeckanih lješnjaka i promiješajte žlicom.

Pleh promjera 28 cm obložite papirom za pečenje. Koru pecite na 190 stupnjeva 15 minuta. Ispecite četiri takve kore.

Umutite 20 žumanjaka s 250 grama šećera pa prebacite da se skuhaju na pari. Filu ohladite te posebno umutite 375 grama maslaca. U dobro ohlađenu filu dodajte maslac pa malom brzinom umutite da se sjedini.

Podijelite filu na dva dijela te u jednu polovicu dodajte 200 grama pečenih sjeckanih lješnjaka. Redajte na slijedeći način: kora fila bez lješnjaka, kora fila s lješnjacima, treća kora fila s lješnjacima, četvrta kora fila bez lješnjaka.

Otopite na pari 200 grama mliječne čokolade te dodajte dvije žlice ulja i 30 grama maslaca. Nakon stavljanja preljeva, po želji tortu pospite lješnjacima.

Čokolada mora biti ohlađena te preporučujem kada filate tortu ostaviti je u frižideru 30 minuta, pa tek onda prelijte s ohlađenom čokoladom, savjetuje Tatjana Popović čije slatke i slane recepte možete pronaći na Instagram profilu tanjas.sweet.house.