Sastojci:

– 1 glavica luka

– 1 režanj češnjaka

– 1 mrkva

– 1 krumpir

– 10 cm bijelog dijela poriluka

– 1 tikvica

– 150 g šampinjona

– 1 žlica maslaca

– 1 pileća kocka za supu

– 1 žličica suhog biljnog začina

– 1/2 žličice soli

– 1/3 žličice papra

– peršin

– 100 g vrhnja za kuhanje

– 700 ml vode

– maslinovo ulje

Priprema:

Na maslinovom ulju propirjajte nasjeckani luk. Kad zastakli dodati nasjeckani češnjak i zagrijte dok ne zamiriše.
Zatim dodajte mrkvu i poriluk narezane na kolutiće, kao i krumpir narezan na kockice. Pirjate dok povrće malo ne omekša. Zatim dodajte tikvice narezane na kolutiće i sve zajedno pirjajte oko 10 minuta. Za to vrijeme na maslacu popržite narezane gljive dok ne porumene. Povrće prelite vodom. Posolite, dodajte suhe začine, pileću kocku za juhu i popržene gljive. Kuhajte oko 30 minuta, odnosno dok povrće ne omekša, pa izmiksajte.

U juhu dodajte papar, nasjeckani peršin i vrhnje za kuhanje. Dovoljno je samo da juha prokuha, piše N1.

Dobar tek!