Sastojci:

5 šalica smrznutog graška
pola žutog luka, nasjeckanog na kockice
1 limenka light kokosovog mlijeka
1 litra temeljca od povrća
3 češnja češnjaka, narezana
šaka svježeg peršina, nasjeckanog
1 žlica svježeg kopra, nasjeckanog (po izboru)
Sol i crni papar, po ukusu

Priprema:

Prvo dodajte malo juhe od povrća u veliki lonac. Dodajte luk i češnjak, pa pirjajte na srednjoj vatri dok luk ne postane proziran, oko 2-3 minute.
U lonac dodajte kopar i peršin, pa pirjajte još minutu. Dodajte sve preostale sastojke, zatim poklopite lonac i zakuhajte na jakoj vatri.
Nakon što zavrije, maknite poklopac i smanjite vatru dok juha kuha još 8-10 minuta.
Pažljivo prebacite juhu u blender (ili upotrijebite štapni mikser) i miksajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
Prebacite juhu u zdjelice i poslužite po želji. Ostatak juhe će trajati u hladnjaku do tjedan dana, piše portal 24sata.