Filozofija konobe Campanelo svodi se na tradicionalnu kuhinju na moderan način. Tako u ponudi imaju tradicionalna jela poput pršuta, sira, peke, a cijele godine nude brojne mesne, ali i riblje specijalitete. Da riba bude svježa i ukusna, brine se Mate koji obožava ribolov pa je tako često na meniju kraljica mora orada, ukusna tuna te fina carpaccia i tartari od svježe ulovljene ribe. Tu je i poseban degustacijski meni na kojemu su Matina jedinstvena autorska jela u kojima će uživati svako nepce.

- Jako smo zadovoljni sa sezonom koja je iza nas, a posjetili su nas brojni strani te domaći gosti iz svih krajeva Hrvatske, što nas jako veseli. Za jesen spremamo brojna iznenađenja, pa ćemo tako od 1. studenog gostima predstaviti novi degustacijski meni na kojem su autorska jela koja spajaju tradicionalno i moderno. Kao i dosad, očekuju nas gostovanja poznatih hrvatskih, ali i stranih chefova. Jedna od novosti su i tematski dani posvećeni lokalnim namirnicama koje su trenutno u sezoni pa ćemo tako imati dane posvećene jelima od tuke, pivca, liganja, suhomesnatim delicijama i još puno toga. Biti će prigoda i s glazbom uživo koja će zasigurno doprinijeti posebnoj atmosferi – najavljuje chef Mate Sučić.

S vrhunskom gastronomijom nastavljaju i u idućoj sezoni u kojoj se ipak neće baš sve mijenjati. Tako omiljeno jelo brojnih gostiju iz Hrvatske i svijeta, janjeći ravioli, koji su glavni hit Matine kuhinje ostaju na jelovniku i pričaju autohtonu priču Zagore. 

Misao vodilja je 'od polja do stola' pa je svaka namirnica koju koriste domaća s njihovog ili susjednih OPG-ova, koriste samo sezonsko voće i povrće pazeći pritom na kvalitetu i autentičnost namirnica. Cijela obitelj Sučić uključena je u posao, tu je i desetak zaposlenih, a Mate ističe kako je jako ponosan na svoj lokalni tim.

- Imamo mladu ekipu, a smatram da je upravo dobar tim ključ uspjeha i jako mi je drago što svi kvalitetno radimo i odlično funkcioniramo. Gostima nudimo isključivo lokalne namirnice i vina jer želimo u potpunosti iskoristiti potencijal Zagore te probuditi ovaj predivan kraj. U planu je još puno toga što će zasigurno oduševiti naše goste, tako da nas pratite – ističe chef Mate Sučić za kraj.

Inače, priča s konobom Campanelo započela je prije nekoliko godina kad je Mate kao mladi uspješni kuhar na svojoj djedovini odlučio otvoriti konobu. Učinio je to baš na mjestu djedove štale, a od sto godina stare pušnice napravio je modernu kuhinju. S vremenom su njegova autorska jela privukla brojne gurmane pa je prije godinu dana proširio unutarnji prostor, a pred ljeto je otvorena i prekrasna terasa.

Interijer je, kao i Matina kuhinja, spoj tradicionalnog i modernog, a predivna kamena konoba skladno je uređena i idealna je lokacija za sve one koji žele ručati ili večerati u ugodnom ambijentu uz vrhunska autorska jela koja nemaju priliku nigdje isprobati. Ako želite na poseban način proslaviti specijalne prigode, Campanelo je odličan izbor bilo da je riječ o domjencima, krštenjima, rođendanima ili vjenčanima, a njihov tim pobrinut će se da sve prođe besprijekorno.

Konoba Campanelo smještena je na adresi Sučići 6, Mirlović Zagora, otvoreni su svakim danom od 13 do 24 sata. Za rezervacije možete nazvati 095 8572 338 ili ih kontaktirate putem Instagrama i Facebooka. Više informacija o ponudi provjerite na web stranici.