Ovi kolači dijele i većinu istih sastojaka kao i taj kolač, poput jaja, brašna, smeđeg šećera i čokolade, piše Pun Kufer.

Nitko nije siguran kako su Kongo kocke dobile ime. Neki vjeruju da ime potječe od imena trga u New Oreansu, drugi da je povezano sa sobom Kongo u Las Vegasu, a treći da ima veze s istoimenom državom u Africi.

Bilo kako bilo, riječ je o vrlo popularnom receptu za slasticu mekane teksture koju mogu napraviti i najveći amateri u kuhinji.

Svi sastojci se izmiksaju, preliju u lim za pečenje i ispeku u pećnici. Najbolje je pustiti ih da se ohlade do kraja prije nego što ih narežete i poslužite.

Sastojci za kolač:

480 g smeđeg šećera
320 g brašna
300 g čokoladnih kapljica
125 g nasjeckanih oraha
35 grama kokosovih pahuljica
3 jaja
2,5 čajne žličice praška za pecivo
1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Priprema kolača:

Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pravokutni lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje i odložite sa strane.

U mikseru istucite omekšani maslac sobne temperature sa smeđim šećerom.

Dodajte jedno po jedno jaje i u smjesu i nastavite miksati dok se sastojci ne sljube.

Dodajte ekstrakt vanilije.

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo pa dodajte sve zajedno u smjesu.

Prebacite dobivenu smjesu u posudu za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 35 do 40 minuta, odnosno dok se kocke termički ne obrade do kraja.

Pustite da se kolač ohladi do kraja, a potom ga narežite na kocke i poslužite. Dobar tek!